一、照片

二、个人简介

吴喜明，1993年4月，博士、讲师、硕士生导师。

2022年来合肥师范学院工作。

2018年9月-2021年12月，安徽农业大学茶学，博士。

三、主要研究方向

食品功能因子与健康。

四、主要讲授课程

《生物化学》、《食品毒理学》、《食品添加剂》。

五、学术兼职、学术荣誉

中国茶叶学会会员。

六、主要教、科研成果

近5年近五年以发表高水平SCI论文10余篇，其中 IF >10，1篇，具体代表作如下。

1. Formation of EGCG oxidation self-assembled nanoparticles and their antioxidant activity in vitro and hepatic REDOX regulation activity in vivo.2024.02。

2. EGCG oxidation-derived polymers induce apoptosis in digestive tract cancer cells via regulating the renin-angiotensin system.2024.02。

3. Polyphenolic Nanomedicine Regulating Mitochondria REDOX for Innovative Cancer Treatment.2024.07。

4. EGCG-derived polymeric oxidation products enhance insulin sensitivity in db/db mice. 2022.02.

5. An Unrecognized Fundamental Relationship between Neurotransmitters: Glutamate Protects against Catecholamine Oxidation. 2021.09。

七、主要教、科研项目

1. 安徽省自然科学基金青年项目：茶多酚自组装生物材料介导RAS改善胰岛素抵抗机制研究（2308085QC113）；

2. 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室项目：EGCG 聚合物的制备、解析及其调节肝稳态的机制研究（SKLTOF20230109）。

3. 安徽省教育厅重点研究项目：茶多酚自组装材料构建及其介导肝肠轴RAS 抗炎机制研究（2024AH051597）。

4. 中国农业科学院茶叶研究所项目：茶多酚自组装生物材料的安全性评价研究（zcsky202303010）。

5. 合肥师范学院校级人才项目：EGCG 自氧化纳米颗粒降糖效应与机制研究（2023rcjj21）。

6. 合肥师范学院校级质量工程项目：食品工厂设计校企合作课程（2024xqhzkc08）。